Aktivitas Antioksidan dan Tabir Surya dari Tongkol dan Rambut Jagung (Zea Mays L.)

Herni Kusriani, Lia Marliani, Erlina Apriliani

Abstrak


Zea mays L. (Jagung) adalah tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan pemanfaatan limbah dari jagung masih sebatas sebagai pakan ternak, sedangkan pemanfaatan kandungan komponen didalamnya masih sangat terbatas. Kandungan kimia yang terdapat pada tanaman jagung antara lain alkaloid, saponin, tanin, flavonoid, fenol, steroid, glikosida, terpenoid, protein, mineral. Senyawa fenol banyak berperan dalam aktivitas antioksidan dan tabir surya. Sampel tongkol dan rambut jagung diduga berpotensi sebagai sumber antioksidan dan tabir surya alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan tabir surya dari ekstrak dan fraksi tongkol dan rambut jagung serta kadar fenol totalnya. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode peredaman radikal bebas 1,1 Difenil-1-Pikrihidrazil (DPPH) dan uji aktivitas tabir surya dengan penentuan nilai sun protected farctor (SPF) dengan spektrofotometri yang diukur pada λ 290-320nm. Penetapan kadar fenol total diukur dengan metode kolorimetri menggunakan reagen Folin Ciocalteu dan diukur dengan spektrofotometri pada λ 765nm. Hasil pengujian aktivitas antioksidan dan tabir surya terbaik ditunjukkan oleh fraksi etil asetat rambut jagung dengan nilai IC50 sebesar 45,18 μg/mLdan nilai SPF sebesar 23,943 serta kadar fenol totalnya sebesar 106,010 mg/G ± 0,431. Fraksi etil asetat rambut jagung memiliki aktivitas antioksidan, tabir surya, dan kadar fenol yang lebih tinggi dari yang lainnya.


Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Bhaigyabati, T.T.Kirithika, J.Ramya, and K.Usha. Phytochemical Constituents and Antioxidant Activity of Various Extracts of Corn Silk (Zea mays.L). Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences; 2011;2(4):986-993.

Ebrahimzadeh MA, Pourmorad F, and Hafezi S. Antioxidant Activities of Iranian Corn Silk. Turkish Journal of Biology. 2008; 32(1): 43–49.

Farnsworth, N.R. (1996). Biological and Phytochemical Screening of Plant. Journal of Pharmaceutical Sciences. 55(3), 226-276.

Guo J, Liu T, Han L, and Liu Y. The Effect of Corn Silk on Glycaemic Metabolism. Journal Nutrition & Metabolism Biomed Central. 2009; 6:47.

Harry. R.G. (1982) : Harry Cosmeticoly, 6th edition. “The Principle and PracticOf Modern Cosmetic”. Leonard Hill Book. London.

Hasanudin, K., P. Hashim and S. Mustafa. Corn Silk (Stigma Maydis) in Healthcare: A Phytochemical and Pharmacological Review.Molecules. 2012;17:9697-9715.

Lomempuow, L.I., J. Paendong., L.I. Momuat., dan E. Suryanto. Potensi Antioksidan dari Ekstrak Etanol Tongkol Jagung (Zea mays L.). Chem. Prog. 2012; 5:49-56.

Paendong. Aktivitas Anti UV- B Ekstrak Fenolik dari Tongkol Jagung (ZeamaysL.).Jurnal Mipa Online. 2012; 1:1.

Prasiddha, Jati Ismizana, L. Ariesta Rosalina, E. Teti dan M. Mahar Jaya. Potensi Senyawa Bioaktif Rambut Jagung (Zea mays.L) Untuk Tabir Surya Alami: Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri . 2016; 4 (1): 40-45.

Rahmayani A. 2007. Telaah Kandungan Kimia Rambut Jagung (Zea mays L.). ITB: Bogor.

Shaath, N.A. (1990) : The Chemistry Of Sunscreen. In : N.J. Lowe and N.A. Shaath (eds), Sunscreens: Development, Evaluation, and Regulatory Aspects, Marcel Dekker Inc. New York P. 55-56.

Sholihah, M.A., Nurhanan, A.R. Wan Rosli, W.I. Phytochemicals screening and total phenolic content of Malaysian Zea mays hair extracts. International Food Research Journal. 2012; 19(4): 1533-1538.

Singleton. V L., dan Rossi, J.A., (1965): Colorietry of Total Phenolic with Phosphomolibdyc-Phosphotungstic Acid Reagent. Am, J. End Vitic , 16, 147.

Winarsi, Hery., (2007). Buku Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Penerbit Kanisius, hal 21 dan 79-81.

Wungkana, I., Suyanto, E. dan Momuat, L. Aktivitas Antioksidan dan Tabir Surya Fraksi Fenolik dari Limbah Tongkol Jagung (Zea mays.L). Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi. 2013;Vol. 2 No.04.




DOI: https://doi.org/10.15416/ijpst.v4i1.10428

Article metrics

Abstract views : 0 | views : 0

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Copyright © 2016 IJPST.

Switch to English

Universitas Padjadjaran. Back to Top

View My Stats