Pelatihan Pembuatan Silase Tebon Jagung dan Rumput Gajah untuk Mendukung Produktivitas Ternak Ruminansia dalam Program Ketahanan Pangan di Desa Teladan

Abstract

The availability of forage for ruminant livestock in rural areas is often unstable, particularly in highland regions with high rainfall, causing rapid deterioration of fresh feed. This community service activity aimed to improve farmers’ knowledge and skills in utilizing local feed resources through silage production from corn straw and elephant grass in Teladan Village. The program was conducted over two days using a participatory approach involving counseling and hands-on practice. Materials used included corn straw, elephant grass, bran, molasses, and EM4 as fermentation additives. The results showed that the activity was implemented effectively with a 100% participation rate and high enthusiasm from participants. Farmers’ skills in silage production increased significantly, from approximately 50% before training to 95% after training. The produced silage has good quality based on indicators of fungus, smell, pH and shape. This training demonstrated that silage technology can be effectively adopted by smallholder farmers to improve feed availability, enhance livestock productivity, and support sustainable food resilience programs.

Ketersediaan hijauan pakan ternak ruminansia di daerah pedesaan sering tidak stabil, terutama di wilayah dataran tinggi dengan curah hujan tinggi yang menyebabkan hijauan mudah rusak. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam memanfaatkan sumber daya pakan lokal melalui pembuatan silase tebon jagung dan rumput gajah di Desa Teladan. Kegiatan dilaksanakan selama dua hari dengan metode penyuluhan dan praktik langsung. Bahan yang digunakan meliputi tebon jagung, rumput gajah, dedak, molases, dan EM₄ sebagai aditif fermentasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelatihan berjalan efektif dengan tingkat kehadiran peserta mencapai 100% serta antusiasme yang tinggi. Kemampuan peserta dalam pembuatan silase meningkat dari 50% sebelum pelatihan menjadi 95% setelah pelatihan. Silase yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik berdasarkan indikator jamur, bau, pH dan bentuk. Kegiatan ini menunjukkan bahwa teknologi silase dapat diterapkan secara efektif oleh peternak untuk meningkatkan ketersediaan pakan, produktivitas ternak, serta mendukung ketahanan pangan secara berkelanjutan.