ANALISIS SALURAN, MARGIN, DAN EFISIENSI PEMASARAN ITIK LOKAL PEDAGING

Sari

Salah  satu  langkah  penting  dalam mengembangkan  usaha  peternakan  itik lokal  pedaging adalah menentukan saluran pemasaran (SP) yang efisien.  Pemasaran yang efisien dapat memberikan keuntungan  maksimal  kepada  peternak  dan  pedagang  itik  lokal  pedaging.     Indikator  efisiensi pemasaran terdapat pada margin pemasaran dan farmer’s share.   Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui bagaimana bentuk saluran pemasaran itik lokal pedaging dari Desa Citrajaya ke wilayah Jakarta, menghitung besar persentase margin, biaya, dan keuntungan pada tiap saluran pemasaran serta farmer’s share yang diterima oleh tiap peternak, kemudian menentukan bentuk saluran pemasaran yang paling efisien.  Penelitian dilakukan di Desa Citrajaya, Kabupaten Subang, dan tiap lokasi yang merupakan tempat kegiatan pemasaran itik lokal pedaging di wilayah Subang dan Jakarta.  Penelitian ini menggunakan metode survei.  Data penelitian diperoleh dari hasil wawancara terhadap peternak dan  pedagang  yang  terlibat  dalam  pemasaranitik  lokal  pedaging.    Saluran  pemasaran  itik  lokal pedaging dari Desa Citrajaya ke wilayah Jakarta terdiri dari tiga bentuk, yaitu : Peternak à pedagang pengumpul à pengecer (SP1); Peternak à pedagang besar à pengecer (SP2); Peternak à pedagang besar à penyalur à pengecer (SP3).  Bentuk saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran pemasaran 2 (SP2).