PENGARUH IMBANGAN TEBON JAGUNG DAN KALIANDRA MERAH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, NILAI FLEIGH DAN PERUBAHAN BAHAN KERING SILASE

LASYA ANANDA PUTRI CHANIAGO

doi:10.24198/jnttip.v7i4.69678

PENGARUH IMBANGAN TEBON JAGUNG DAN KALIANDRA MERAH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, NILAI FLEIGH DAN PERUBAHAN BAHAN KERING SILASE

LASYA ANANDA PUTRI CHANIAGO

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh imbangan tebon jagung dan kaliandra merah terhadap karakteristik fisik, nilai Fleigh, dan perubahan bahan kering silase. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan lima ulangan, yaitu P1 P1 (90% tebon jagung + 10% kaliandra merah), P2 (80% tebon jagung + 20% kaliandra merah), P3 (70% tebon jagung + 30% kaliandra merah), dan P4 (60% tebon jagung + 40% kaliandra merah). Data dianalisis menggunakan uji statistik analisis ragam (ANOVA) dan uji jarak berganda Duncan. Peubah yang diamati meliputi warna, aroma, tekstur, rasa, nilai Fleigh, serta perubahan bahan kering silase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa imbangan tebon jagung dan kaliandra merah berpengaruh nyata terhadap warna, rasa, dan nilai Fleigh silase (p < 0,05), namun tidak berpengaruh nyata terhadap aroma, tekstur, dan perubahan bahan kering silase (p > 0,05). Perlakuan terbaik diperoleh pada P2 (80% tebon jagung + 20% kaliandra merah) dengan rataan nilai Fleigh sebesar 106,31 dan karakteristik fisik yang baik (warna kecoklatan, aroma asam segar, dan tekstur lembut). Dapat disimpulkan bahwa kombinasi 80% tebon jagung dan 20% kaliandra merah menghasilkan kualitas silase terbaik.

Keywords

silase; tebon jagung; kaliandra merah; karakteristik fisik; nilai Fleigh

Full Text:

PDF

References

Anas, S., Natsir, A. & Syahrir, S. (2024). Organoleptic Test Characteristics of Corn Stover Silage Added with Several Legumes. Hasanuddin Journal of Animal Science, 6(2), 104-113. https://doi.org/10.20956/hajas.v6i2.31778

Ardiansyah, Wiryawan, K. G. & Karti, P. D. M. H. (2016). Silage Quality of Sorghum Harvested at Different Times and Its Combination with Mixed Legumes or Concentrate Evaluated in Vitro. MDIA Peternakan, 39(1), 53-60. https://doi.org/10.5398/medpet.2016.39.1.53

Borreani, G., Tabacco, E., Schmidt, R. J., Holmes, B. J., & Muck, R. E. (2018). Silage review: Factors affecting dry matter and quality losses in silages. Journal of Dairy Science, 101, 3952-3979. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13837

Hernaman, I., Budiman, A., & Rusmana, D. (2007). Pembuatan Silase Campuran Ampas Tahu dan Onggok Serta Pengaruhnya terhadap Fermentabilitas dan Zat-Zat Makanan. Jurnal Bionatura, 9(2), 172–183.

Ikhsan, R., Susilowati, S. & Wadjdi, M. F. (2023). Komparasi Kualitas Silase Hijauan dengan Fermentor dan Tanpa Fermentor. REKASATWA: Jurnal Ilmiah Peternakan, 5(1), 19–23. https://doi.org/10.33474/rekasatwa.v5i1.20260

Killic, A. (1986). Silo yemi. Nilgeham Basimeyi, Bornova, Izmir.

Kojo, R. M., Rustandi, Tulung, Y. R. L., & Malalantang, S. S. (2015). Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan Tepung Jagung terhadap Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum cv. Hawaii). Jurnal Zootek, 35(1), 21–29. https://doi.org/10.35792/zot.35.1.2015.6426

Kung, L., Shaver, R. D., Grant, R. J., & Schmidt, R. J. (2018). Silage review: Interpretation of chemical, microbial, and organoleptic components of silages. Journal of Dairy Science, 101(5), 4020–4033. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13909

Liu, Y., Shuai, D., Sun, L., Li, Y., Liu, M., Sun, P., Bai, B., Ge, G., Jia, Y., & Wang, Z. (2024). Volatile Metabolomics and Metagenomics Reveal the Effects of Lactic Acid Bacteria on Alfalfa Silage Quality, Micobial Communities, and Volatile Organic Compounds. Communications Biology, 7, 1565. https://doi.org/10.1038/s42003-024-07083-8

Muck, R. E., Nadeau, E. M. G., McAllister, T. A., Contreras-Govea, F. E., Santos, M. C., & Kung Jr. L. (2018). Silage review: Recent advances and future uses of silage additives. Journal of Dairy Science, 101(5), 3980-4000. doi: https://doi.org/10.3168/jds.2017-13839

Permatasari, D., Syarifuddin, N. A., Habibah, & Rizqiana, S. (2025). Kualitas Fisik Silase Batang Pisang Kepok (Musa paradisiaca acuminata balbisiana) yang Diberi Effective Microorganism 4 (EM4) Pada Level yang Berbeda. Jurnal Penelitian Peternakan Lahan Basah, 5(1), 1-8. https://jtam.ulm.ac.id/index.php/jppt/issue/view/217

Rufino, L. D. de A., Pereira, O. G., Ribeiro, K. G., Leandro, E. S., Santos, S. A., Bernardes, T. F., de Paula, R. A., & Agarussi, M. C. N. (2022). Effects of Lactic Acid Bacteria with Bacteriocinogenic Potential on the Chemical Composition and Fermentation Profile of Forage Peanut (Arachis Pintoi) silage. Animal Feed Science and Technology, 290, 115340. doi: https://doi.org/10.1016/J.ANIFEEDSCI.2022.115340

Septian, M. H., Rahayu, T. P., Abdillah, L., & Elisa. (2024). Kualitas Silase Rumput Pakchong yang Diberi Dedak Fermentasi Berdasarkan Nilai pH, Bahan Kering, Nilai Fleigh, dan Lemak Kasarnya. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 6(2), 84-92. https://doi.org/10.24198/jnttip.v6i2

Stewart, J., Mulawarman, Roshetko, J. M., & Powell, M. H. (2001). Produksi dan Pemanfaatan Kaliandra (Calliandra calothyrsus): Pedoman Lapang. International Centre for Research in Agroforestry (ICRAF), Bogor.

Sulistyawati, D., Susilawati & Indriani, N. P. (2024). Pengaruh Komposisi Hijauan Jagung (Zea mays) dan Legum Kaliandra Merah (Calliandra calothyrsus) terhadap Kualitas Fisik Wafer Pakan. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 6(2), 75-83. https://doi.org/10.24198/jnttip.v6i2

Triana, R. A., Yanza, Y. R., Khairani, L., & Setiawan, M. A. (2025). Pengaruh Penambahan Tebon Jagung, Ampas Tahu, dan EM4 terhadap Karakteristik Fisik dan pH Silase Centrosema pubescens. Jurnal Pertanian Terpadu, 13(1), 157–168. https://doi.org/10.36084/jpt..v13i1

Untari, S. (2008). Pengantar Produksi Hijauan Pakan Ternak. Semarang: Semarang University Press.

Wardana, I. K. A., Tonga, Y., & Sutapa, I. G. (2019). Berbagai Imbangan Jerami Padi dengan Kaliandra (Calliandra calothyrsus) Terfermentasi terhadap Penampilan Fisik dan Nutrisi Silase. Gema Agro, 24(1), 47–53. https://ejurnal.warmadewa.ac.id/index.php/gema-agro

Wiryawan, K. G., Erna, L., & Smawati, R. (1999). Pemanfaatan Tanin Kaliandra (Calliandra calothyrsus) Sebagai Agen Pelindung Beberapa Sumber Protein Pakan (In Vitro). Paper Presented at Seminar Hasil-Hasil Penelitian Bidang Ilmu Hayat, Institut Pertanian Bogor, Bogor. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/24907

Worku, B., Lijalem, B. & Asrat, A. (2021). Effects of Storage Time on Chemical Composition and Organoleptic Quality of Gannan Navel Orange (Citrus sinensis Osbeck cv. Newhall). Journal of Food Measurement and Caharacterization, 16, 935-944. https://doi.org/10.1007/s11694-021-01218-9

DOI: https://doi.org/10.24198/jnttip.v7i4.69678